Poszukiwane:

• Szklanka migdałów
• Szklanka orzechów nerkowca
• Karob (lub kakao)
• Agar
• Ksylitol (lub inne słodziwo)
• Owoce (u nas borówki)

Wykonanie:

Pierwszy krok przebiega identycznie jak praca przy mleku domowym migdałowym. Migdały sparzyć wrzątkiem (zalać je na ok 10 min) po czym obrać ze skórki (skórka schodzi tak łatwo jak w przypadku ugotowanego bobu). Obrane migdały oraz nerkowce zalać wodą (tak by były całe zanurzone) i zostawić najlepiej na noc. Na drugi dzień odlać wodę i nalać świeżej, chłodnej przefiltrowanej (lub kranówki) w proporcji na 1 szkl. orzechów 1,5 szklanki wody. Całość miksować, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie wlać do garnka, dodać ksylitol lub inne słodziwo i zagotować. Dodać agar, jeszcze chwilę gotować. Podzielić na dwie części, do jednej dodać karob i wymieszać. Poczekać aż przestygnie i wylewać do kokilek lub do foremki wg własnego uznania. Na spód daliśmy czekoladową warstwę, na której ułożyliśmy borówki i przykryliśmy kolejną – białą warstwą też okraszoną borówkami. Włożyć do lodówki na godzinę i gotowe.