Poszukiwane:

• 3 gruszki
• 3 jajka
• 1 i 1/2 szklanki mąki kasztanowej
• 1 puszka mleka kokosowego
• 4 kopiaste łyżki gorzkiego kakao
• 2 łyżki oleju kokosowego
• szczypta soli himalajskiej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia (bezglutenowego)

Wykonanie:

Nagrzewamy piekarnik do 220 stopni. W misce mieszamy jajka, mleko oraz sól. Następnie przesiane przez sito kakao oraz mąkę, proszek do pieczenia. Najlepiej robić to partiami, mieszając, aby nie powstały grudki. Dodajemy cynamon. W małym garnuszku podgrzewamy olej kokosowy, przestudzony wlewamy do masy. Gotowe ciasto wylewamy na formę, w naszym przypadku silikonową. Na górze układamy pokrojoną w grube plasterki obraną ze skórki gruszkę. Pieczemy ok. 30minut. Smacznego!

                                                 v