Pierogi są ponadczasowe. Cienkie, rozwałkowane ciasto kryjące czasem zaskakujące nadzienie smakują każdemu. Kiedyś wydawało mi się, że tylko te na cieście z mąki pszennej są najsmaczniejsze. Dziś już wiem, że nawet te z mąki bezglutenowej prezentują się całkiem dobrze.

Karczoch – główka wyglądem przypominająca kwiat, koloru zielonego lub fioletowego. Jest bogaty m.in. w cynarynę, flawonoidy, garbniki, inulinę, enzymy, witaminy (prowitaminę A, niacynę, witaminę C), minerały (wapń, potas, magnez, fosfor, żelazo). Wartość energetyczna karczochów w 100 g wynosi tylko 47 kcal. Warto go zatem włączyć do diety, tylko w jaki sposób go przygotować?

Wegańska mleczna alternatywa. Zdrowa i szybka w wykonaniu.