Mleko

Mleko ^Wyróżniony

30 wrzesień 2012

Add new comment

Oceń ten artykuł

(0 głosów)

Alternatywa mlekiem płynąca

Chaos. Tak ogólnie określiłabym stan, który pojawia się, gdy z jakiegoś powodu, zamiast maminego mleka musimy dziecku podać COŚ w zamian. I to właśnie COŚ jest przedmiotem sporu… Na sam dźwięk określenia „mleko modyfikowane” można dostać gęsiej skórki, nie lepiej kojarzy się „preparat mlekozastępczy”. Producenci prześcigają się zarówno w pomysłach na dobór składników ów zastępczych napojów, jak i reklamie, która miałaby pomóc w nakłanianiu do zakupu produktu danej marki. Jakkolwiek by się nie starali, żadne z dostępnych na rynku sztucznych „dokarmiaczy” nie dorównuje składem i właściwościami mleku matki. Jednak niemowlak jeść musi… i niekoniecznie musi być to preparat komercyjny.

Alternatywne mleko można przygotować w domowych warunkach i wbrew temu co się sądzi nie jest to aż tak czasochłonne. Poniżej przytaczamy kilka przepisów na mleczne specyfiki, które można podawać już niemowlętom, jednak warto skonsultować z pediatrą ostateczny wybór pokarmu zastępującego mleko mamy.

Od urodzenia…

Mleko zbożowe (można je przygotować z jednego lub dwóch rodzajów zbóż: orkiszowe, pszeniczne, jęczmienne)

0,5 szklanki danego zboża

5 szklanek wody

Ziarno danego zboża wypłukać i namoczyć na kilka godzin (najlepiej na całą noc) a następnie odcedzić na sicie, wlać 5 szklanek wody i gotować tak długo, aż ziarno zacznie pękać. Wówczas na powierzchni pojawi się kleisty płyn – mleczko zbożowe, które należy zbierać łyżką drewnianą lub pozyskać poprzez wyciśnięcie rozgotowanego zboża przez gazę lub płótno. Jeśli istnieje potrzeba można dodać jeszcze przegotowanej wody czy też dla poprawy smaku syrop słodowy ryżowy.

Mleko ryżowe

0,5 szklanki naturalnego ryżu

5 szklanek wody

Przygotowanie odbywa się analogicznie jak mleka zbożowego z tą różnicą, że ugotowany ryż przeciera się przez sito i dodaje do smaku np. syrop słodowy ryżowy.

Od trzeciego miesiąca życia

Mleko migdałowe

1 szklanka migdałów

3 szklanki wody

Migdały sparzyć i obrać ze skórki, dodać do nich wodę i gotować 10 minut. Na koniec zmiksować i przecedzić przez sito. Dla poprawy smaku dodać np. syrop słodowy ryżowy.

Od czwartego miesiąca życia

Mleko sojowe (można podawać połączone z mlekiem migdałowym)

1 szklanka ziaren soi

7-8 szklanek wody

Soję wypłukać i namoczyć na noc. Odcedzić na sicie i dodać 7-8 szklanek wody – całość zmiksować bardzo dokładnie, a następnie zagotować uważając przy tym aby się nie przypaliła (namoczoną soje można też zemleć w maszynce do mięsa a dopiero potem połączyć ją z wodą i zagotować). Po zagotowaniu przecedzić, dla poprawy smaku dodać np. syrop słodowy ryżowy.

Inspiracje: „Odżywiaj dziecko w zgodzie z naturą” B. Żak-Cyran

Czytany 2903 razy Ostatnio zmieniany 27 styczeń 2013

Dział: ekoniemowlak

Ekotropiciel

Redakcja Ekotropiciela – jesteśmy rodzicami, którzy mając pod swoimi skrzydłami dzieci starają się wychować je w poszanowaniu praw natury. Współpracujemy ze specjalistami różnych dziedzin i ów wiedzą dzielimy się z Wami, mając nadzieję, że rozjaśniamy arkana ekologicznej wiedzy.

Strona: ekotropiciel.pl/