Poszukiwane
- 1 szklanka zmielonych migdałów (pozostałe po produkcji mleka migdałowego)
- 2 szklanki mąki ryżowej
- 1 szklanka mąki gryczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (bezglutenowego)
- 3/4 szklanki oleju kokosowego
- 3/4 ksylitolu (lub cukru)
- 2 jajka
- płatki migdałowe (na wierzch)
- truskawki, maliny (mrożone lub świeże, uwaga mrożonych owoców przed włożeniem na ciasto nie rozmrażamy)
Wykonanie
Ubijamy jajka, dodajemy do nich ksylitol i płynny olej kokosowy (rozpuszczamy go w kąpieli wodnej). Składniki "mokre" dodajemy do "suchych" (wymieszane mąki i proszek do pieczenia). Na wierzch kładziemy owoce. Piec w tem. 180st przez ok 40min (do suchego patyczka).
