Przyszła jesień, za oknem ciemniej, chłodniej, nasz apetyt i nastrój prawdopodobnie też zareagował na pogodę. Jeśli tak jest i potrzebujesz odrobinę "osłodzić sobie życie" pokazujemy jak zrobić to zdrowo i połączyć przyjemne z pożytecznym. Inspiracją był przepis znaleziony w sieci, został on przeze mnie odpowiednio zmodyfikowany, tak by był wegański (uwaga - przepis zawiera gluten).
Poszukiwane:
- 220 - 250 g płatków owsianych średnio zmielonych
- 100 - 150 ml bardzo ciepłej wody
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżki oleju
- opcjonalnie do posłodzenia syrop z agawy, ryżu, stewia etc.
- dowolne bakalie, suszone owoce
- "jajko" z siemienia lnianego: płaska łyżka siemienia, woda
DO SMAKU:
- 1) kakao (czyste, "czarne") / zamiennie karob
- 2) przyprawy korzenne/cynamon
Wykonanie:
1) "JAJKO":
Płaską łyżkę siemienia lnianego zalewamy ok 200 ml wody, gotujemy do momentu, aż stworzy nam się konsystencja "białka jaja kurzego". Dodajemy do ciasta jeszcze ciepłe.
2) CIACHA:
W misce mieszamy suche składniki, jeśli orzechy czy suszone owoce są większe warto je wcześniej pokroić/poszatkować. Wlewamy olej, syrop, ciepłą wodę i „jajko”, mieszamy. Odczekaj chwilę, płatki stopniowo absorbują wodę i zlepiają się. Efektem końcowym powinna być gęsta papka, z której możemy swobodnie uformować ciasteczka tak, aby się nie rozpadały (można nieco „manipulować” ilością płatków, wody i oleju – najważniejsza końcowa konsystencja). O smaku też decydujesz Ty – mogą być to ciastka korzenne, cynamonowe, kakaowe lub kakaowo-korzenne.
Nasze dzieło układamy na blaszce wyłożonej papierem, piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, pieczemy 30 minut. Uwaga: po pierwszych 15 minutach ciastka przewracamy. Na koniec studzimy.
DO TOWARZYSTWA – Kakao
Ostatnio to mój ulubiony napój, po którym na policzkach mam wypieki, w organizmie śmiga mi serotonina, mam moc i chęć do działania.
Ulubiona filiżanka +1 łyżeczka czystego kakao + coś do posłodzenia + gorąca woda = mmmmm
Tak proste i tak efektywne. Można dodać też roślinnego mleka czy korzennych przypraw.
Smacznego i trzymajcie się CIEPŁO
