Batalia o zdrowe brzuszki naszych dzieci trwa. Z jednej strony jesteśmy atakowani reklamami często tylko z nazwy „zdrowych przekąsek”, zestawami dla „happy maluchów” w fast foddach, a z drugiej strony czujemy bezradność, kiedy zielony brokuł serwowany naszym dzieciom na talerzu wzbudza w nich jawną odrazę. Dodatkowo, czujemy popłoch w obliczu zaakceptowania przez Ministerstwo Zdrowia diety wegetariańskiej dla dzieci i zastanawiamy się nad tym co z naszym dzieckiem jest nie tak, że warzywa traktuje jak truciznę. Szukając usprawiedliwienia dla dziecka jak i rozgrzeszenia dla siebie (bo w końcu się poddajemy i nie wciskamy mu warzywek) szukamy innych rodziców będących w podobnej rozterce. I tak po nitce do kłębka możemy trafić na książkę pt. „Moje dziecko nie chce jeść” Carlosa Gonzaleza, wydawnictwa Mamania. Jest to ciekawa pozycja dla rodziców tzw. niejadków, na podstawie której możemy odkryć, że nasze dziecko wcale nie należy do tej kategorii. Jak to możliwe? Mianowicie po głębszym przeanalizowaniu menu naszego dziecka, odkryjemy, że przemycone w sosie zmiksowane warzywa czy marchewka do pochrupania urozmaicają jego dietę. To sporo jak na możliwości małego żołądka naszego małego smakosza.

Ale co dalej? Przecież nie samym keczupem, ziemniakiem czy marchewką człowiek żyje. Jak przekonać naszą latorośl do nowych smaków? A może brakuje Ci pomysłów i wiedzy co, kiedy i w jaki sposób serwować? „Zdrowy maluch” to najnowsza pozycja Wydawnictwa Galaktyka. W tym poradniku żywieniowym skierowanym dla rodziców dzieci w wieku od 6 miesięcy do 3 lat wskazano jak skomponować jadłospis oparty na produktach roślinnych i nabiale. Choć autorkami są dwie wegetariańskie mamy (Magdalena Sikoń i Monika Skowron) to na samym wstępie zaznaczają, że nie jest dla nich istotny fakt, czy wy jako rodzice czy wasze dzieci jecie produkty zwierzęce i odzwierzęce tylko to „czy chcesz właściwie wpływać na rozwój swojego malucha”. Trzymając się tej zasady, przedstawiają czytelnikowi krok po kroku cały mechanizm prowadzący do zbilansowanej diety. I choć nie znajdziecie w niej ani jednego przepisu z wkładką „mięsną” to ręczę Wam, że zaproponowane posiłki nie są ani nudne, ani niejadalne, ani zbytnio wymyślne. Można w niej znaleźć często wydawałoby się banalne przepisy, które wprowadzą świeżość w codzienną dietę malucha. Zdziwicie się jak łatwo skomponować coś pysznego na bazie tego co natura dała. Przepisy są dostosowane do wieku dziecka, a same składniki wykorzystane w potrawach opisane w sposób czytelny (znalazła się tam i enigmatyczna ciecierzyca). Z fotografii potraw wychyla się nieśmiało obietnica intrygującego smaku i zapachu. Kusi prostota wykonania, ponieważ zazwyczaj tylko parę kroków i parę składników dzieli nas od uzyskania danej kompozycji. Jakże więc nie spróbować…

Uważam, że w „Zdrowym maluchu” każdy znajdzie coś dla siebie i swojego małego smakosza, nawet tego z alergią pokarmową. Zaproponowane przepisy można z powodzeniem przemycić do codziennej diety nawet małego niejadka. Stosując się do zasady małych kroczków spróbujcie urozmaicić gamę smaków Waszego smyka. I nie musi to być od razu szpinak z makaronem (choć mój czteroletni syn wprost uwielbia tą potrawę) wystarczy, że np. zamienicie kaszkę mannę z jabłkami na kaszę jaglaną z jabłkami, a może zamiast tradycyjnych naleśników spróbujecie zrobić racuszki bananowe? Zajrzyjcie koniecznie do "Zdrowego Malucha", dzięki niemu przekonacie się, że dotychczasową „warzywną torturę” można zamienić w zabawę w odkrywców smaku.

O autorach:
Magdalena Sikoń – twórca i redaktor naczelna portalu „Wegemaluch.pl”. Jest autorką wielu artykułów promujących wegetarianizm i aktywność ruchową. W 2012 roku przygotowała i opublikowała petycję w sprawie możliwości wyboru diety wegetariańskiej przez rodziców dzieci uczęszczających do publicznych placówek oświatowych. Dzięki jej staraniom Ministerstwo Zdrowia oraz Instytut Żywności i Żywienia uznały dietę wegetariańska za odpowiedni sposób żywienia dzieci na każdym etapie ich życia i rozwoju. Jest wegetarianką od ponad 10 lat. Uwielbia gotować i wymyślać nowe potrawy.
Monika Skowron – dietetyk i zootechnik, a na co dzień mama wegemalucha. Jest wegetarianką od ponad 17 lat, a także promotorką zdrowego i aktywnego trybu życia oraz miłośniczka kultury, medycyny Dalekiego Wschodu i Ajurwedy. Z pasją poszerza wiedzę w zakresie wpływu diety roślinnej na zdrowie człowieka, a w wolnych chwilach chętnie biega na długich dystansach.
Nad powstawaniem Zdrowego malucha czuwał także prof. dr hab. n. med. Janusz Książyk – kierownik Kliniki Pediatrii i Żywienia Centrum Zdrowia Dziecka w Warszawie.

Magdalena Sikoń, Monika Skowron, Zdrowy maluch. Poradnik żywieniowy dla rodziców, liczba stron: 160, cena: 34,90 zł, ISBN: 978-83-7579-277-5